• Familienrezept für alle
    Ayurveda-Tipps,  Rezept

    Familienrezept: Vanille-Apfelmus mit Knusper-Fladen

    Die kühlere Jahreszeit lädt dazu ein, sich auch anders zu ernähren. Dass eine Fastenkur in der Übergangsjahreszeit (Herbst) Sinn macht, habe ich hier geschrieben. Da ich schon länger am überlegen bin, mal ein typisches Familienrezept anzubieten, gibt es hier und jetzt ein (ganz) einfaches Apfelmus mit Chapatis (einfachen Fladenbroten aus Indien). Blätterteig – auf indisch Die Fladenbrote sind einfach und schnell zubereitet und schmecken zu salzigen oder süßen Speisen gleichermaßen. Mit Zimt und Kardamom gewürzt verbreiten sie eine heimelige Weihnachtsstimmung. Die Zubereitung habe ich schon zu Studentenzeiten (in Konstanz – lang ist’s her) von einer Freundin, die oft in Indien war, gelernt. Mit Kindern ab fünf Jahren kann es großen…